手剥笋

这个简单，就是和煮毛豆一样。把外面剥掉两三片叶子，先过滚水煮三分钟去涩，再另加一盆宽水放入冰糖、姜、香叶、干辣椒，我还加了一小块儿桂皮，要放多点盐，这样好入味，开锅后转中火30分钟。建议冰一宿第二天吃，入味儿。#晚餐•2020年5月18日#

2020-05-18