午餐•2020年5月18日

#午餐•2020年5月18日#
首先，买到什么样的肉决定了这道菜的品质。今天这块是大肉排上面那一整层肉，油花分布均匀，入口肥而不腻且有点脆口。
做法：将肉放入电饭锅里，放姜酒蒜葱，海鲜酱油，老抽，耗油，牛肉粉，黄冰糖，陈皮，山楂，香叶，八角掰碎，腌制一小时。按煮饭键前，将肉翻面，然后20分钟煮熟开盖，再翻面，淋入蜂蜜，开回翻面上色。取出晾凉切片，淋上锅里的蜜汁，撒芝麻还是放花生米或是香菜由你喜欢。就酱[旺柴]

2020-05-18