低脂低糖100%纯全麦吐司（减脂配方，发酵却好到不可思议）

真的，我从减肥开始就吃纯全麦面包，吃了大概大半年的石头一样的面包，其实我不决定难吃，就是从来打不起来有点难受，有一颗磕到底的决心，第N次做这个配方，水合法真的好啊。我是直接水合了一晚上的。同样的面粉，同样的水量，干湿程度刚刚好，第一次把模具发满，而且烘烤的时候居然还继续长高了，实在太惊喜。感谢作者的无私分享！

2020-05-18