2020年05月18日

配料改自GR的slow roasted pork belly
- 煮stock：香叶，veggie cube，3-4杯水左右
- 猪肘皮割方块，撒盐+黑胡椒+茴香籽，抹匀
- 猪肘底部割几个小口，塞入蒜瓣
- 球茎茴香切块，放几个八角和几瓣蒜（带皮），一把茴香籽，用橄榄油炒香
- 配料铺进烤盘，放上猪肘，把煮滚的stock倒入
- 350度2小时 + 450度半小时

2020-05-18