蛋糕🥧

#下午茶# #蛋糕🥧#
1、蛋黄液：牛奶20g，烘培油20g，过筛低筋面粉20g，蛋黄2个
2、将蛋黄液搅拌至无颗粒状
3、蛋白霜：蛋白2个，柠檬汁2-3滴，白糖20g分三次加入
4、打发至湿性发泡有大弯钩即可。
5、取1/3蛋白到蛋黄液中，翻拌均匀后倒回蛋白继续翻拌均匀
6、最后倒进模具当中，震三下
7、烤箱140°，20分钟
8、烤完脱模放凉，加上奶油和草莓🍓，也可以换成自己喜欢的。卷起来放冰箱4小时
9、取出切开就可以吃啦

2020-05-17