比棉花还柔软的中种北海道吐司

没有第一次做得好，首先醒发的时候有事离开了，两三个小时回来时已经发胀，接着步骤做，后面发酵时用时过长，在烘烤的时候调了上下170度40分钟，烤了6分钟发现表皮上色了，而且忘记刷蛋液，就关火刷蛋液，接着调170度，30分钟，按耐不住就跑去自嗨自歌去了，等想起我的面包，下来一看，面包已经萎缩在土司盒里，塌陷了，立马倒出来晾着，爱前功尽弃，费了一天，这个方子就是醒发来醒发去的很费时间

2020-05-17