飒卅 做过 2020年05月16日 今天用吴宝春师父的法国面团的手法做的欧包,反而不如上一个脆了啊……而且面团超稀~里面的组织更像是无锡掌烧饼,比较厚实,不松软。大概是展艺的干酵母也不行?面团太稀撑不起来,一移动就塌了也是一方面。总之要改进的地方太多。 2020-05-16