芝麻小烧饼

因为第一次做太湿软了，这次油皮减了15克液体，油酥减了6克液体，第二次醒发后面团有点偏硬，下次再调整一下液体比例。低筋粉是可以出膜的，千万不要用后油法，尝试过一次，完全不能融入。这次完全没有蓬开来，有点小失落，不知道是不是液体过少的原因。
虽然没有达标，但依然是美味的。

2020-05-16