完美戚风蛋糕 8寸

方子很好，就是开裂了，前20分钟上下130没问题，换成上下150，没两分钟就裂了，我蛋白打的可能有点过。中间一段时间是上130下140，最近十五分钟盖锡纸，上下150。第一次烤有点手忙脚乱，没腰缩，没塌已经很满意了，女儿等不及，扣着吃好多

2020-05-16