kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕

需要提前拿出来放到室温的材料：奶油奶酪，鸡蛋，黄油。根据厨友提示：蛋黄中的糖5克即可。卡仕达酱液体慢慢变浓稠即可关火。成品味道很赞。遗憾的是用的自制奶油奶酪，偷懒没有用料理机打到顺滑状态，所以有颗粒口感。还有成品开裂了，据说是火大了，下次调到210-220℃试一试。

2020-05-16