午餐•2020年5月16日

#午餐•2020年5月16日#
第一次做，上色没把握好😂但是味道还是很棒的，一口咬下去咯吱咯吱的脆皮感，加上点沙拉酱就更美了😝
比配方减了不少油和糖，但感觉对于我这个不爱吃甜的人来说酥皮部分还是有点甜腻，先记下配方下次再调整
170°烤35分钟

【面团部分】
高筋面粉265g
糖27g
牛奶50g
水85g
盐3g
黄油15g
耐高糖酵母3g
【酥皮部分】
黄油35g
糖20g
蛋液
低筋面粉70g
奶粉15g（三勺）  

2020-05-16