2020年05月16日

草莓酱：草莓切丁加草莓分量的三分之一白糖加几滴柠檬汁，静置到出水，小火熬制浓稠；
芒果酱：芒果切丁加一勺白糖（看芒果甜度加），搅拌机打成浆即可；
分离4个蛋黄，加40g白糖，一些柠檬汁，1g盐，蛋抽不断搅打至发白；加100g牛奶，小小火搅拌加热至冒泡，过滤放凉；
400ml淡奶油＋40g炼乳，打发至有轻微纹路，加入蛋黄牛奶液，继续打发至纹路清晰，原味冰淇淋就是酱紫~
草莓酱加酸奶与原味冰淇淋混合就是草莓冰淇淋~
芒果酱加酸奶与原味冰淇淋混合就是芒果冰淇淋~
奥利奥碎与原味冰淇淋混合就是奥利奥冰淇淋~

2020-05-16