早餐•2020年5月16日

#早餐•2020年5月16日#
😋【粘米粉版鸡蛋肠粉】
💥材料💥：
粘米粉160克、玉米淀粉20克、清水280克
（家里现成两层蒸锅和两大平碟😏）
💥做法💥：
1⃣️所有粉类和清水，搅拌成无颗粒的粉浆
2⃣️蒸锅倒水大火烧开，准备两个大平碟，刷油，倒点粉浆到碟子(薄薄的一层），每碟分半个鸡蛋，稍微搅匀
2⃣️大火蒸至肠粉起大泡（约2分钟）就熟了，用刮板刮到碟子里，淋点酱料，嫩滑香香的😋
💥酱料💥：葱切段，锅里倒几勺油，将葱段爆香后倒入酱料（生抽2⃣️勺、老抽1⃣️勺、蚝油1⃣️勺、清水和盐少许）搅拌均匀

2020-05-16