苦荞粉糯黄米面杂粮吐司

#苦荞粉糯黄米面杂粮吐司#
买了包金像牌的面包用小麦粉试试😄
这次选了松软面包程序,终于像普通吐司的口感了😌不过后来添添补补的面粉和液体的量我没量🤭

红茶135g,鸡蛋一个,花生油约15g,高粉230g,苦荞面粉70g,糯黄米面35g,水约50g,盐3g,糖10g,干酵母3.5-4g.

手边有红茶就直接用了,但其实吃不太出来那个味道.花生油的味道在面包里能闻到,吃的话也是只有一些~淡淡的.面包口感湿润,带点软糯,有比较浓的小麦粉的香味,苦荞粉的味道也能尝出来一些.面包不甜的,我觉得配燕麦粥吃挺好~

一开始和面程序5min后觉得面团有点干,加了点水再放的干酵母.临时有事走开了1h,相当于面团和酵母水还没搅拌就一起静置了1h..回来发现面团变得很黏🤭不知道是不是也因为酵母放的比我想象中多🤔再和了5min面发觉实在黏得不行,才加的糯黄米面,然后觉得加多了就又倒了点水,再和面程序10min+松软面包程序2h33min完工😂我觉得面包机都要被我玩坏😅

2020-05-16