全蛋版蛋挞

方子很好。晚上从办公室出来十点，为了做蛋挞（助理下午送了我一袋蛋挞皮），赶在超市关门前飞过去买了淡奶油。虽然还没搞明白淡奶油和淡黄油的区别。于是每样都买了些，花了三四百块大洋。回到家按照方子配料称重时发现白砂糖仅剩下17克，后悔没有再买一包回来。鸡蛋因为是小助理送的山鸡蛋，个头偏小，称了称三个110克，相当于中鸡蛋的两个。ACA12L小烤箱200度烤25分钟后蛋液未见美人痣，加5分钟用最大温度230继续烤，补救很成功，给个赞呗！

2020-05-16