提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

作者的方子非常好且正宗 感谢
第一次做沙巴雍失败了 我怀疑是水放多了 于是第二次只放了三克 还是没有出现“大气泡”那个阶段 我看着有凝固那意思的时候就取出来了 不影响后续
另外就是手指饼干真的稍微沾一下咖啡就好了 我只是在里面双面翻滚了一下 成品就析出好多水 甚至有点支撑不住的感觉 赶紧放冷冻了
无论如何还是我吃过最好吃的提拉米苏啦

2020-05-15