真正零失败的古早蛋糕

#晚餐•2020年5月14日#  记录一下方子，淡淡的可可味道，软软的口感，妈妈很喜欢，可可味的是7个鸡蛋，120g面粉，50g玉米油，黄油一小块，50g糖，10g玉米淀粉放蛋清里一块打发，10g可可粉，牛奶120ml，巧克力豆20g，关键是温控，放下层，下层水浴，上层盖锡纸，上下火150℃，50分钟，拿筷子试了试，发现还是稀的，撤掉锡纸，继续25分钟，不塌，不裂，入口即化。
       芝麻味道的是4个蛋，低筋面粉120g，牛奶100g，糖40g，玉米油40g，1.5g盐，总结上一个蛋糕温控，放下层，下层水浴，上层盖锡纸，上下火150℃，35分钟，撤掉锡纸，继续20分钟，一次烤熟，不塌，不裂，完美。刚入手的ACA 40L搪瓷内胆烤箱

2020-05-14