时令

今日，四月廿二，要不是今年闰四，很快就到五月节了🐲
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端午在潮汕又叫“五月节”，五🈷️前后天气湿热，用栀子制成的栀粿🈶清热祛瘀助消化的功效。
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栀粿，是潮汕地区传统的时令粿品，端午前后才🈶🉐卖。栀粿以糯米为原料，浸泡后磨成粉浆，配以白碱，加入浓茶水，与粿浆搓匀，盛入专用粿布，装入蒸笼，用炉火蒸熟，放凉后以纱线🈹片，沾取白糖吃，口感柔韧劲爽，外层的砂糖甜，里层的栀粿清，清甜可口！
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据《本草纲目》记载：栀子，清热泻火，除烦解郁，主治胃中热气，泻三焦火，除时疾热，去热毒风等功效。
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由于糯米本身的粘性，吃栀粿的时候不能用刀切，只能用细纱绳割开。栀粿放凉后，抓住细绳两端，围住栀粿一圈拉扯，便能切割成片。
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🌟天气越来越热，刚好这几天市场有个阿姨在卖栀粿，但是每天很早就卖光了😔妈妈今天上市场比较早，终于买到了非常新鲜的栀粿～一大块一家人吃，才三块钱💰
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栀粿拿回家，放冰箱冷藏一下，冰冰凉凉后用白纱线把一大块栀粿🈹成一片一片，再沾🈵白砂糖，blingbling的真好看😄一口闷，一大口吃下去，爽爽的口感👍🏻
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栀粿本身只有栀子淡淡的清香，沾取砂糖食用，细腻爽口的栀粿加上砂糖的脆甜，简直完美！
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🌟最近，杨梅也渐渐上市了。听市场卖杨梅的阿叔说，前几天一场大暴雨🌧️山里的杨梅掉了一地，今年年后雨水💦太少，杨梅又小又酸。邻居大哥跟朋友去山里摘杨梅，回来送了我们家一些，我这大吃货，看到杨梅就流口水，顾不得洗洗直接丢一颗到嘴巴里，酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸，酸怕了，想吃甜甜的酥梅和超级大颗的浙江梅！
 #时令#  #潮汕#

2020-05-14