脆皮梦龙卷&虎皮舒芙蕾卷&手指饼干蛋糕卷

第二次做，这次直接做了两条，去掉边角料分了5中盒！觉得奶油少了，这次增加了20g淡奶油的量，感觉更幸福了！总感觉这次巧克力皮没有上次的脆，不知道跟一半是上次剩下的量融化再做有关系吗？这次第一个蛋糕体昨晚发现面粉忘加…最后拌入粉，所以导致一个蛋糕体组织有点大孔有点消泡，好在味道和外形都不影响！下次有机会试试虎皮卷！

2020-05-14