大碱戗面馒头|传统老面 暄软紧实层次分明

购买了白兰老师的课程，非常受用，之前每次做馒头都失败，这次终于成功了，有点小小的不足，就是没有按照老师说的放1克碱，觉得闻着有些酸多放了大概0.5克，总共蒸了7个馒头，有两个颜色不均匀有的地方发黄，课程了老师讲了揉不匀就会出现有的地方发黄有碱味，不过味道不是很重，第一次做自己觉得很满意！#晚餐•2020年5月13日#

2020-05-13