原味蛋糕卷(后蛋法)

蛋糕坯按照方子，蛋白打到打蛋器有大弯钩，盆里也是比较长弯钩。上下火160，忘记时间烤了27分钟，很不错，不喜欢太湿的蛋糕。淡奶油90克加少许盐和6克细砂糖打发，再加入芒果颗粒。奶油应该抹一半位置就好，卷起来才方便不会弄到到处都是。

2020-05-13