阳光寿司 做过 原味蛋糕卷(后蛋法) 蛋糕坯按照方子,蛋白打到打蛋器有大弯钩,盆里也是比较长弯钩。上下火160,忘记时间烤了27分钟,很不错,不喜欢太湿的蛋糕。淡奶油90克加少许盐和6克细砂糖打发,再加入芒果颗粒。奶油应该抹一半位置就好,卷起来才方便不会弄到到处都是。 2020-05-13
对了,后面几分钟可以打开热风,皮不会容易粘住。
2020-05-13
冷了就不鼓了
2020-05-16