避风塘炒鸡翅

跟老饭骨三叔学的～
6个鸡翅葱姜盐胡椒啤酒和泡蒜蓉的水腌制了一夜～
蒜蓉提前炸金黄，鸡翅裹半个蛋液蘸淀粉入油锅
终于知道炸鸡翅怎样让裹粉不掉了，就是油温一定要高！下锅立刻定型就好😄
洋葱末青红椒末抄香加盐加一勺耗油后放鸡翅，倒入金蒜和面包糠，好吃！！

2020-05-13