2020年05月12日

在这个莺飞草长的季节
竹笋是大自然馈赠的一道美味
炖上半只老鸭，几块酸菜，无比鲜美
1.材料:老鸭半只焯水去血水，花椒一撮，笋子适量，竹荪2颗，泡菜:泡姜1颗，泡红椒1颗，泡美人椒1颗，泡萝卜2大片，泡青菜半片，泡莲花白1小片。
2.烧油（少）:放花椒，泡海椒，泡姜，炒香，再倒入老鸭爆炒，炒到鸭皮有点焦糖色为止，放点盐，肉会比较入味，放入备好的所有酸菜，炒一小会儿。
3.煲汤锅:同时烧着开水
4.炒好的鸭子和酸菜倒入煲汤锅内，炖1小时左右，放入笋子，炖一会，最后放竹笋。
   成了，一锅竹笋竹荪老鸭汤，香满四溢。😉

2020-05-12