zen8204 做过 万用面包胚(冷藏中种法) 参考方子烤了肉松包,用的王后柔风,种里减了20g水,主面团加了40g水,减了10g糖,面包机两个面包面团程序出膜,一发因为时间关系一个小时后进了冰箱,泡呼呼的,二发半个小时就起来了,烤出来成品非常的柔软!家人一致好评,下次继续 2020-05-12