香辣卤鸡爪

鸡脚焯水，撇去浮沫
热油，炒豆瓣酱，放入鸡脚，加入料酒或白酒去腥
加热水，冰糖，卤水汁，生抽，蒜瓣，小火熬20分钟至酥软
大火收汁，加入耗油，鸡精
出锅

2020-05-12