晚餐•2020年5月12日

新学了一道活捉莴笋叶：
1.莴笋叶洗好铺盘；
2.蒜碎、生抽、醋、盐、白糖调汁；
3.小火热油炸一下辣椒段和花椒，辣椒略变色后连同热油一同浇到2的汁里；
4.搅拌并浇到莴笋叶上。
做起来简单，味道非常有层次感，脆爽的莴笋叶、辣椒和花椒的胡辣香、被热油激起的蒜香、醋和糖的酸甜、生抽和盐略厚重的咸香…
#晚餐•2020年5月12日#

2020-05-12