70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

做的还是70%的全麦，这次中种加了20g水，发得比上次好，没那么干，主面团减了15g水，面团有点粘手，下次减20g。出膜之后全程用了面包机，自己整了下型，缩了不少力，多出来的时间做了肉松小面包给娃吃

2020-05-12