豆乳盒子蛋糕

豆乳盒子get！

▪️蛋糕胚 用的28×28金盤，夠1個709ml的盒子，4個280ml的盒子。
▪️豆乳醬 用了豆漿400g，奶油奶酪只用了60g，粉類沒改變，糖用的赤蘚糖醇(0.7倍甜)，減到了60g。
▪️奶油 因為只想抹很薄很薄的一層，只打了100g，不喜甜，而且藍風車奶油本身品質好奶香味重，所以沒有加糖。(100g都沒有用完～只用了一半）
▪️黃豆粉 用烤熟的黃豆打成粉撒的時候過篩，自己烤有點難掌握，焙烤的味道比較重，所以撒的不多，很驚喜的是吃的時候沒有違和感，比想像中好多了！
#Bbbbaking&...🥐# #下午茶#

2020-05-12