2020年05月12日

碾转(nian zhuan)是将小麦和青稞在夏至前后吸浆将满，但又未完全黄熟时，也就是在青稞麻黄时，将其穗头齐腰摘下，扎成整齐的束把，用火在锅内焖熟，乘热搓去壳，俗称青稞麻麦。
各位亲的家乡，图片右上边黄绿色的食物是叫什么名字呢？

2020-05-12