自制仙草冻（仙草版）

仙草溢锅主要是因为仙草漂浮于水面。加起锅盖来煮一小时水蒸发太多，满厨房水蒸气。之前把仙草装布袋煮，清理布袋很费劲，锅盖也得留缝。这次的方法放漏网蒸屉压住仙草，中途不需要搅拌，简单，不溢锅，好清洗，中途也不需要看着。以后就这方法了。

2020-05-12