2020年05月11日

准备材料6只鸡蛋，40克奶粉，60克纯牛奶，70克白砂糖，70克玉米油，几滴柠檬，90克低筋粉
步骤：将鸡蛋分离蛋清，蛋黄
蛋清加入柠檬汁或白醋几滴容易打发，发白加入分三次加糖继续打发
玉米油预热60度左右，将牛奶，面粉，蛋黄打散Z字搅匀，将1/3蛋白放入蛋黄z字混合搅拌后再倒入蛋清碗中拌匀即可
倒入8寸蛋糕盘振动几下，烤箱预热5分钟，底盘放水隔水150度70分钟左右

2020-05-11