2020年05月11日

简单记录一下。
400g去皮绿豆冲水数遍后泡水加盖保鲜膜放入冷藏之前五小时。
取出后煮沸水焯两分钟。
控干水分，放入高压锅中，大火蒸30分钟。
蒸的同时，取100g黄油50g白砂糖，两勺炼乳室温融化搅拌（反正就是放在一个盆里，备用）
趁热将蒸熟的绿豆，及油糖炼乳放到料理机中。
入锅炒几分钟，因为几乎没水份，所以炒一会儿就行了，我主要想把黄油炒热一下，感觉会更好吃。
倒入盆中，拌入蔓越莓干，入模具。

2020-05-11