绿豆糕

1.泡了24个小时，长时间泡着放冰箱里的，淘洗了很多次，用了一半黄油一半玉米油，成品有明显豆腥味。听朋友说用过全香油（芝麻油）的方子，很香很受好评，下次用0.8倍香油替换方子里的黄油。
2.蔓越莓面膜10g其实也只有一点点，不用料理机打，直接剁碎，不要太碎了，也不用太多，多了活在绿豆糕里颜色偏暗。
3.不知道是不是炒的时间太长，做好后面越来越油，成品很软，不好从模具上取下来。
4.冷藏24小时后长椭圆形的开裂了，不知道是因为有馅儿，还是原味的太干，还是做得太厚。抹茶的没有馅儿的长椭圆形没有开裂。

2020-05-11