百香果慕斯

味道确实不错，但是做失败了，感觉菜谱适合有些基础的人做吧。中间放的戚风蛋糕虽然会增加口感，但是小白没有做过戚风，做出来的很塌，也不懂怎么切割成图片上圆圆的两块。还有吉利丁片不知道要泡多久，怕不软在水里泡了两三个小时吧，然后吉利丁融化的很惨烈，黏在碗底，我没有重新泡，就把碗里的放了进去，估计是吉利丁片不够，慕斯并没有凝固。镜面层的百香果籽怎么能全部飘起来呢？下次再尝试下，用消化饼干做底，比较简单，只做慕斯就好，避免手忙脚乱

2020-05-11