好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

用了中种法，70%的粉和水和酵母，冷藏隔夜。做出来感觉面包体特别松软，就是酥皮感觉太湿粘了，可能比较适合冬天做。

2020-05-10