开酥基本功之蝴蝶酥

我因为赶时候所以教程里面的所有醒面包括最后冻面这一步我都没做，黄油我也只放了六十多克，甚至我用的还是高筋面粉(我就是这么叛逆)，不过最后在我看来还是成功了，特别酥脆，味道和外面买的一模一样，特别好吃。缺点就是没张开，不过也好吃。

2020-05-10