2020年05月10日

趁母亲节做一次蛋糕卷
记录一下，9个蛋烤了两盘，170度20分钟那个出炉感觉有点欠火，25分钟那个一卷就断了个彻底……
夹馅奶油的量算得不太对，两个卷准备了400克奶油结果挤上去根本不够，又加了90克，巧克力奶油用的雀巢结果感觉还没打发就要水油分离，赶紧收手，体积基本没有膨大所以都没体现出双色
上次抹茶的双色奶油为什么没记下来……

2020-05-10