豆沙扭扭酥

方子步骤不难，不过擀皮我觉得还是需要点技巧的，因为擀的不好的话，最后切的时候就会觉得前后不均匀。
另外豆沙这个我觉得作者可能冰箱冷藏很久了，看图片是可以压成片的，我自己豆沙是现做的，按照作者的份量没办法做，太多了，我已经是两倍的方子在做，结果勉强用了250g豆沙，而且因为豆沙没有长时间冷藏，还是软软的，只能用调羹铺在皮上，导致最后扭的时候豆沙都要铺出来，很影响美观。
温度和时间按照作者的，烤出来口感有点脆，不是特别酥，口感还算不错，我都用的猪油。

2020-05-10