2020年05月10日

很爱妈妈做的萝卜干，简单的食物经过妈妈辛勤的双手劳作后变得温馨美味。
附个方子吧！
萝卜洗净带皮切条晾晒，大约八成干，加盐巴揉搓均匀后，再拌入酒糟（米酒酿好过滤出来的酒糟），最后装入密封罐，天气热的话放冰箱冷藏，冬天室温就可以了。
想吃的时候抓一把出来洗干净切段，五花肉切片多煸炒一会，再放入萝卜干，稍微加点糖提味，起锅前再放入生抽爆炒几下就可以出锅了。
我放了点酱油，所以上色比较深，萝卜干本身有盐份，就不用再放盐了，真的是咸香可口，下饭利器啊～😋

2020-05-10