超软全麦面包

第二次撸面包，虽然卖相不行但是味道却棒棒的，根据方子稍作修改，主要是隔夜后更容易揉，揉的时间明显缩短。用了新良的全麦面包粉300克，鸡蛋一个，安慕希酸奶200ml一盒，揉匀后冰箱过夜，第二天早上再依次放入盐，酵母，黄油每加一种都揉匀。最后摔打，再按楼主方子整形，发酵，烤。不错，记录下。

2020-05-10