2020年05月10日

三七菜，其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用；三七菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。
       三七菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。推荐方法：1、洗净后直接沾酱食用。2、洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故又名费菜。

2020-05-10