午餐•2020年5月9日

鱼片用盐抓匀至发粘，分多次加入生粉水继续抓至鱼片吸收生粉水，冷藏2小时后取出，热锅冷油放入：生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒爆香，2-3个西红柿柿煸透后加一点番茄酱，煸1分钟不到加水烧开，中火鱼片一片一片加入，2分钟不到撒葱花、香菜，根据咸淡调入盐后出锅。#午餐•2020年5月9日#

2020-05-09