小美版墨西哥巨蛋面包

面团弄好没看到让发酵，都摆好后发现后面注意事项需要发酵，赶紧又放进去发酵到两倍大。失败原因第一，用小美，所谓的手套膜死活没打出来，不知道原因，五分钟不行，试了+3分+2分，总计十分钟也是没有手套膜，完全按方子，没有成功。175度一直监督烤完，就是干巴巴的。第二，甜度没有，我用的小美达打磨的冰糖粉，不是卖的糖粉，可能这也是问题。想哭，累够呛，因为是新手，真是特别听话，感觉揉面过程就不行，口感也不行。失败#晚餐•2020年5月9日# ！

2020-05-09