桃酥饼（三姑复刻猪油版）

记录一下，10L空气炸锅做的，20克一个面团，做了16个，用的蛋糕粉，因为空气炸锅小，做了2盘，170度放中层和下层，10分钟的时候两层位置交换，20分钟时间刚好。一盘花纹格外漂亮，一盘稍微平了点，感觉是因为揉成小团的时候时间有点久。口感稍甜，但老人孩子觉得还ok，下次减10克糖再试试。#下午茶#

2020-05-09