2020年05月09日

妈妈喜欢稻香村肉松蛋糕，回来下厨房找方子试试，糖油减半，这是两个鸡蛋的量，自己吃实在下不去手，导致结果就是蛋糕出来口感不对，没有油润润的感觉，甜度我倒是觉得还可以，肉松本身有糖也有盐，还有，我的肉松放进去蛋黄糊前没处理，一疙瘩一疙瘩的，吃起来拉丝效果差点，下次不能懒，拌好的蛋黄糊太干了，所以又加了5g牛奶，还是干，最后和蛋清混才好点。我是空气炸锅160℃15分钟挺好！感谢方子！～

2020-05-09