浓郁巧克力曲奇

做这个方子一共烤了两盘，第一次用的花嘴实在是难挤挤到手酸，纹理太深导致烤出来有些塌
第二次换了个简单粗暴的大号花嘴，挤之前还拿手捂了捂，感觉不错，顺手不少
另外别傻乎乎拿塑料裱花袋挤曲奇，要拿布的或者硅胶的来挤，不然分分钟袋子挤爆给你看，这是常识了
因为家里没有可可粉所以把方子里可可粉换成了15g速溶咖啡粉，成品非常非常非常香....摩卡曲奇了解一下
注意温度，我烤箱温度较高，烤盘颜色深，下火按原方调低了30℃，烤15分钟，才不至于糊底产生苦味，自己家的烤箱要先摸清脾气，烤的时候随时观察，刚出炉饼干有点软正常的，放一会凉了就变酥脆了，如果真没烤熟就回炉再烤烤

2020-05-09