像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）

做中种时手一抖，糖下多了20克，结果第二天拿出来时面团发酵不明显，心想糟了！然后决定当做水合法来做，减了糖增加1.5克酵母，居然成功了✌

2020-05-08