原味基础蛋糕卷(小五卷)

一、厨师机打蛋白还是不行，打过了导致回缩。二、卷的时候不能压扁了卷，否则奶油能裹的太少了。三、冷藏时间不够，切了奶油又溢出来了。（其实是我熬不住想看效果哈哈哈）。下层150℃，24min好像差不多，下次要练抹奶油

2020-05-08