香酥煎大排

教你一个小诀窍，大排先两面粘上生粉，然后再用肉锤敲打，实际上就是把生粉也捶进了肉的洞眼里，眼这样煎起来比较嫩。
后面再红烧啥的都可以了。就不会咬不动了

2020-05-08