煮五香花生米

花生和各种料都没有计算，花生加水，加各种调料一起泡锅里，大概泡了一个半小时吧。然后用小奶锅煮的，中火煮开，转小火，因为上一次曾经把水煮干，锅糊底了所以这次格外小心，没有严格按照40分钟来煮，而是看着锅里水量，不定时开盖搅一搅。煮的时候很香，盛出来时，水已经没多少了，无法没过所有花生，只有底部有一点点水。冷了之后，闻起来还是挺香的，但味道还是淡。感觉花生和水，水和调料的比例，煮的时间和前泡后焖的时间都没掌握好。还需要再研究研究。

2020-05-08